昨天看了楊霓寫的菜粄，弄到我心癢癢的，
因為它让我怀念起槟城的小吃～菜粿。
我是超爱吃菜粿的。
每次在小販中心，常会看到有人賣菜粿，
而且通常都會吊起招牌注明是北海菜粿，
其实我知道出名的菜粿是在爪夷
（也算北海呱？哈哈，我也搞不清楚）
据我在网上查的資料：
菜粿它原本是潮州婦女家居所作的鹹糕點，
但逐漸它變成一道相當受到大家歡迎的華人美食小吃。
菜粿的餡料就是用沙葛、或是韭菜，
沙葛是一種根莖類植物，原型是紡錐形或扁球形，
外皮通常是褐色，裡頭是白色，
吃起來的口感類似白蘿蔔或山藥，在南洋地區非常的常見。
把蔬菜切絲之後，加入蝦米去炒，
然後用粉皮包妥放入蒸籠去蒸，菜粿好不好吃全看皮的功夫，
要是皮透質Q，肯定就是好師傅作的菜粿。
这就是槟城的潮洲小吃～菜粿
我喜欢的菜粿餡料是韭菜的，当然也有沙葛的，
但我还是独沽一味喜欢韭菜的。
但我还是独沽一味喜欢韭菜的。
沾上辣椒，我一个人可以吃上四个！
真的是人间美味呵！哈哈
我之前还吃过一种表皮是粉紅色的，但不太喜欢。
这是楊霓寫的菜粄，覚得其实蛮像的，雖然一个是潮洲，一个是客家！
（paiseh，楊霓，借用你的照片！）
我刚才在网上查資料时，偶然發現有人稱这為：客家菜包呵。
有興趣的可以去看看：
里头还有做法哦。
15 条评论:
在槟岛哪里有好吃的菜粿？
啊？客家菜包？
可能看似一样，其实有些许不同之处吧？
你这么喜欢吃，应该学起来，自己做一大罗来吃个痛快，哈哈~
我通常吃点心，糕点之类的东西都不沾辣椒酱的，我喜欢他的原汁原味。哈哈！！
sock peng:
我感覚每档都好吃呵，哈哈
我最记得以前朋友妈妈做的最好吃，因為她妈妈是潮州人，及來自爪夷。
淑惠：
学起來？我沒有廚艺天份呵。
日落黃昏：
哈哈，很多人都是这样。
哇！这一个菜粿我很喜欢吃的啊！
粉红的是不是叫：Ang Kuah 拖？那个我也很爱吃！！
改次去penang 找你啊！
这两个的皮好像是用不同的粉来做的，有分别的。
一个晶莹剔透，一个是白色的。
但两个同样好吃！！
我特别喜欢沙葛口味的^^
楊霓：
哈哈，我目前人在吉隆坡，都不在槟城！Ang Kuah 拖？不懂叻，只吃过一次。
对，它们的表皮都不一样，我这个島民心态又要復發了，因為我覚得penang菜粿比较好吃！哈哈哈哈
vincent choo:
噢，你喜欢吃沙葛的。KL那个地方有賣？
这里有得卖。不过，应该不太正宗吧？=P
怀怀，
我终于被隐形的猫，还有你这一个贴唤起我很爱吃的潮州菜粿。我今天快快跑去买了十个来吃了。很好吃！！我一下子吃了八个啊！
怀怀，
我终于被隐形的猫，还有你这一个贴唤起我很爱吃的潮州菜粿。我今天快快跑去买了十个来吃了。很好吃！！我一下子吃了八个啊！
最喜欢吃韭菜的菜粿了^^
Vincent Choo:
最重要好吃！哈哈
楊霓：
你勁咯，想吃就去買了，害我在这儿流口水。
珊姑娘：
give me five, haha!!
不错的网站值得一再光临,加油
haha...
客家菜包。。。
就是它啦～～～～
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